Al llarg d'aquest article es descriuen els cultius tradicionals, que configuren el paisatge de Mallorca i les transformacions que han sofert, a rel del desenvolupament del turisme. El qual suposà una profunda transformació de la societat mallorquina. Passant d'un model econòmic basat en una agricultura gairebé de subsistència, a una economia de serveis.

Les imatges que anirem trobant il·lustren un primitivisme esgarrifador, que fou una realitat fins els primers anys 60.